Để khử nước các loại rau hoặc trái cây, các phương pháp chính là sấy không khí nóng, khử nước cấp đông, khử nước bằng lò vi sóng, khử nước sâu chiên, khử nước chân không.

Nhưng mất nước chiên chân không là phương pháp phổ biến nhất gần đây. Bởi vì thực phẩm chiên chân không, bạn có thể nhận được không chỉ là hương vị tốt, mà còn lành mạnh.

Sử dụng công nghệ này có thể tạo ra hàng loạt sản phẩm, ví dụ: Chip giòn rau quả tự nhiên, thực phẩm nấu chín tiện lợi, thịt, hải sản, bánh, các loại hạt và dược liệu. Do đó, công nghệ này được đặt tên là một cuộc cách mạng công nghệ chiên rán.

Nồi chiên chân không trái cây này là một mô hình của Máy chiên chân không trái cây của chúng tôi, là sản phẩm phổ biến nhất ở thị trường châu Âu, Mỹ, Mỹ Latinh, Nhật Bản, v.v.

Mỗi mẻ chiên nhanh hơn, công suất lớn hơn mỗi giờ.

Công suất 150-200kgs mỗi giờ đầu vào. (lấy chuối chip làm mẫu)

Nồi chiên không chân trái cây của chúng tôi rất phù hợp cho những khách hàng muốn sản xuất táo công suất lớn chất lượng hàng đầu.

Giơi thiệu sản phẩm

Máy hút bụi trái cây của chúng tôi độ chân không 200Pa (-0.0998Mpa, 1.5mmHg) có thể đạt được, tốt hơn nhiều so với hầu hết các máy thương hiệu khác 10Kpa hoặc tệ hơn. Do đó, máy của chúng tôi đang giảm nhiệt độ chiên, tăng hiệu quả truyền nhiệt, tiết kiệm năng lượng và chất lượng của sản phẩm cuối cùng cũng được cải thiện.

Độ chân không cao để tránh sự xâm nhập quá mức của các vật liệu dầu, vì vậy sản phẩm cuối cùng nhiều hơn các sản phẩm tương tự khác là sắc nét và ngon.
Hình dạng của chip trái cây chiên chân không cuối cùng phẳng hơn và màu sắc, hương vị và dinh dưỡng tốt hơn.
Trái cây chiên chân không chiên giòn, hàm lượng dầu thấp, tốt cho sức khỏe

Thông số sản phẩm

Mô hình số		VF250
Xử lý công suất đầu vào (nguyên liệu: Kg / đợt) (khoảng)		70-90Ks
Khối lượng chiên rán (L)		250
Thời gian xử lý (tối thiểu / đợt)		20-25 phút
Độ chân không (MPa) (ở nhiệt độ nước 15oC)		- 0,099 ~ 0,0998 (Chân không giới hạn có thể là 200Pa)
Nhiệt độ dầu chiên (℃)		Nhiệt độ môi trường ~ 120
Hệ thống sưởi	Nguồn sưởi ấm	hơi nước
	Tiêu thụ hơi (Kg / h)	250
	Áp suất hơi xen kẽ (MPa)	.20.2
	Áp suất hơi trao đổi nhiệt (MPa)	0,4 ~ 0,5
	Lối vào hơi (mm)	DN40
	Thoát hơi (mm)	DN25
Phương pháp gia nhiệt		Cả nồi chiên bên trong và bên ngoài trao đổi lưu thông
Tốc độ chuyển động n / phút		0 ~ 300
Tiêu thụ nước làm mát (T / H)		25
Đường kính vào / ra của nước làm mát (mm)		DN50 / DN50
Cửa hút nước làm mát bơm chân không (mm)		DN20
quyền lực	Vôn	380V / 415V / 440V / 3phase 50Hz
	Tổng công suất (Kw)	22,5KW

Thông tin chi tiết sản phẩm


Bơm chân không 3 bước Đảm bảo độ chân không	Hiệu suất cao trao đổi nhiệt loại ống


Thiết kế đặc biệt bể lọc dầu thô	Bằng sáng chế 7 trục rán đồng bộ giỏ nền tảng chuyển động

hình ảnh012

hình ảnh 2014

Các ứng dụng:

Hầu hết các loại trái cây và rau quả rất dễ thu được và có màu sắc hấp dẫn, hương vị đặc biệt, nhiều dinh dưỡng và chi phí thấp được ưu tiên nhiều để sản xuất khoai tây chiên giòn. Nguyên liệu thô không thể chế biến bằng phương pháp chiên truyền thống, như dứa, dâu, dưa chuột, v.v.

Nguyên liệu thô được sử dụng phổ biến như sau:

Trái cây: Táo, lê, chuối, dứa, đào, xoài và dâu

Rau: Hành tây, cà rốt, khoai lang, khoai tây, bí ngô, đậu bắp, hạt Balsam: đậu xanh, hạt điều v.v.

Thịt, Tôm, Cá v.v.

hình ảnh015 (001)