Bỏng ngô (ngô, bỏng ngô hoặc ngô pop) là một loại hạt ngô mở rộng và phồng lên khi đun nóng. Tuy nhiên, một câu chuyện dài ngắn, bỏng ngô được làm từ ngô popping. Ngô này khá nhỏ và tròn. Bật ngô bằng cách làm nóng nó khá nhanh. Nhiệt sẽ làm cho tất cả độ ẩm trong hạt nhân bay hơi. Tuy nhiên, nó không thể rời khỏi hạt nhân do thân tàu bên ngoài mạnh mẽ. Điều này làm cho áp lực bên trong hạt nhân tăng lên rất nhiều cho đến khi nó quá nhiều để thân tàu xử lý và nó sẽ bật lên! Áp lực mở rộng tinh bột trong ngô, tạo ra bỏng ngô.
Đối với bỏng ngô caramel, hạt bỏng ngô được ngập trong caramel để mang lại cho nó một hương vị caramel phong phú, ngọt ngào và thỏa mãn độ giòn!
Vật liệu làm bỏng ngô Caramel:
Ngô: 2-2,5kg
Dầu: 1-1,5kg
Caramel: 1-1,5kg
Maltose: 1-1,5kg
Vị ngọt của maltose không cao. Chức năng của nó là làm cho bỏng ngô giòn hơn.
